“De familie Runderkamp zit al sinds 1884 in deze slagerij. Ik ben erin geboren! Dus ik zit mijn hele leven er al in. Toen ik 13 was ben ik fulltime gaan werken. De administratie deden we toen nog op de ouderwetse methode: met een doorschrijfboekhouding. We deden dat met de beperkte middelen die toen aanwezig waren. Voor de rest niks.

Ik was altijd wel al in cijfers geïnteresseerd. Als zelfstandige moet je altijd kijken naar de kosten, opbrengsten. Wat is je jaarprognose? Hoe kun je daar meer rendement uit halen? Bij eerdere boekhouders liep ik vooral aan tegen de filialisering, het onvoldoende inzicht, het uit elkaar trekken van de cijfers. Men kon dat niet. Daardoor ben ik zelf meer in de cijfers gaan zitten.

Ik ben zo fantastisch enthousiast over Hein Online, omdat we bijna geen boekhouding meer hebben. Alles wordt via scans weggeschreven. Als in het verleden de rekeningen op maandagmorgen binnen kwamen en we hadden 123 rekeningen staan, dan moest er met man en macht gewerkt worden om ze weg te werken. Nu is dat in een tijd van, overdreven, 5 minuten weg. En dan staan ze ook nog op de juiste plaats. Dat scheelt zo enorm veel werk voor ons als klein bedrijfje. Daarom ben ik, mag ik best wel zeggen, woedend enthousiast!

(ROB rijdt met Wim mee naar de geheel vernieuwde winkel aan de Burgemeester van Baarstraat)

“Ik ben op het idee voor deze nieuwe, verbouwde winkel gekomen door het analyseren van cijfers, van verkopen. Waarin zijn mensen geïnteresseerd. En door experimenteren met producten, ook branchevreemde producten, zoals maaltijdsalades, groentendippers, fruitcocktails, smoothies. Men is geïnteresseerd in een totaalpakket.

Hier staat de zaak van de toekomst.

Heb je nog een tip voor de jongste generatie Runderkamp?
“Dat ze in ieder geval het vak leren. Dat ze geïnteresseerd zijn in cijfers. Je moet je vak uitoefenen als een hobby. Dan ga je nooit naar je werk. En je moet altijd uitkijken met je geld. Je moet aan een budget werken. Je hebt een bepaalde hoeveelheid geld en als je dan meer uitgeeft dan je hebt, dat kan niet. Dan moet je naar de bank, dan moet je schulden maken en dat gaat niet. ”